La alimentación es nuestra medicina”, afirmaba Hipócrates, médico de la antigua Grecia. Hoy por hoy esta máxima sigue siendo importante para la población en general, por lo que es tomada en cuenta por quienes están interesados en cuidar su salud. Sin embargo, algunos creen que todo es tan sencillo como comer tres o cinco veces al día, sin tener en cuenta el tipo de alimento que consume y desconociendo su calidad.
Pero ¿cómo podemos evaluar o conocer la condición nutritiva del producto que ingerimos? El doctor Félix Casas promueve el consumo de alimentos orgánicos, los cuales se cosechan en un suelo que no contiene ningún tipo de agroquímicos como fertilizantes, pesticidas, abonos de síntesis química, ni tampoco edulcorantes, conservantes, aditivos, preservantes, hormonas o aceleradores de crecimiento.
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